Il Nocino
di Modena
Il Nocino di Modena
Il Nocino di Modena è un liquore iconico, frutto di una lunga tradizione legata alle radici più autentiche del territorio.
Realizzato esclusivamente con malli di noce verdi italiani raccolte a mano a fine di Giugno (la tradizione vuole la notte di San Giovanni, il 24 giugno), secondo la ricetta originale tramandata dalle famiglie modenesi, il nostro Nocino rappresenta l’essenza di questa eccellenza. Le noci vengono lavorate con cura e lasciate in infusione con alcol, zucchero e spezie pregiate per sprigionare un bouquet unico, ricco di aromi intensi e avvolgenti.
Questo processo lento e naturale garantisce un prodotto autentico, fedele alla tradizione, che si distingue per la sua qualità superiore e il suo carattere inconfondibile. Se cerchi un Nocino realizzato nel rispetto della tradizione e della ricetta originale, simbolo di convivialità e cultura locale, questa è la scelta ideale per vivere un’esperienza di gusto senza compromessi.
La storia del Nocino Il Mallo nasce dal sogno e dalla dedizione di Stefano Freno, che nel 1984 fondò l’opificio proprio a Maranello, di fronte ai celeberrimi cancelli della Ferrari, animato dalla passione per il buon bere e dalla volontà di creare un Nocino di qualità superiore.
Selezionando attentamente le materie prime e lavorando secondo ricetta tradizionale, il fondatore portò alla luce una vera eccellenza modenese: il Nocino divenne presto un punto di riferimento nei migliori bar e ristoranti del territorio, riconoscibile anche per la caratteristica bottiglia a goccia.
La posizione privilegiata – proprio davanti alla Scuderia Ferrari – ha favorito un legame speciale con personaggi iconici del territorio: Enzo Ferrari, simbolo della “modenesità” autentica, apprezzava particolarmente il nostro Nocino e non perdeva occasione per farne dono ai suoi ospiti illustri, ai piloti e agli amici che visitavano la scuderia.
Come bere il Nocino Il Mallo
Il Nocino di Modena Il Mallo si beve tradizionalmente liscio, a temperatura ambiente, per apprezzarne il gusto intenso e autentico.
In estate, è ideale anche servito freddo o con cubetti di ghiaccio, per una versione più fresca. Inoltre, il nostro nocino si presta perfettamente a cocktail originali, come il Nocino Sour o reinterpretazioni dell’Old Fashioned, donando un tocco di sapore unico e speziato.
Ottimo anche in abbinamento a dolci, gelati o cioccolata calda per esaltare la tradizione modenese.
I nostri Nocini
Le nostre tipologie di Nocino esprimono tutta la tradizione e l’autenticità modenese: il Nocino di Modena Classico per il gusto originale e autentico, il Nocino di Modena Raccolto 2015 per un’edizione speciale, il Nocino RS con un carattere più deciso e il Nocino Affinato in ex botti di Rum, che regala aromi intensi e un tocco esotico unico. Ogni variante racconta una sfumatura diversa di questa eccellenza liquida.
Nocino di Modena Classico
Il Nocino di Modena Classico è il liquore tradizionale per eccellenza, realizzato seguendo la ricetta artigianale modenese con noci verdi raccolte a mano. Offre un gusto autentico e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori intensi della tradizione italiana.
Grazie alla cura nella selezione degli ingredienti e al processo esclusivo di lavorazione, il Nocino Classico Il Mallo rappresenta un simbolo di qualità e passione nella produzione dei liquori tipici.
Ideale da gustare liscio o in abbinamento a dessert, è la scelta perfetta per chi desidera un’esperienza autentica e raffinata.
Nocino di Modena Raccolto 2015
Il Nocino di Modena Raccolto 2015 è una preziosa edizione limitata che celebra un’annata speciale, offrendo un’esperienza di gusto unica e inimitabile. Realizzato con noci verdi selezionate con cura nel 2015, questo liquore esprime tutta la ricchezza e l’eleganza di una lavorazione artigianale attenta ai dettagli.
Il profilo aromatico si distingue per la sua complessità e profondità, perfetto per chi desidera assaporare un nocino dal carattere distintivo e dal fascino senza tempo, ideale da gustare sia liscio che in abbinamento a momenti di raffinata convivialità.
Nocino RS 2012
Il Nocino RS è un liquore superiore, caratterizzato da una gradazione alcolica del 42%. È pensato come un liquore da meditazione da gustare liscio, ideale per accompagnare momenti di relax associati a un buon sigaro o a del cioccolato fondente.
La sua ricetta, ricca e particolare, lo rende perfetto per chi cerca un nocino dal gusto deciso, moderno e avvolgente, mantenendo però un legame stretto con la tradizione artigianale modenese.
Nocino Rum Cask Finish
Il nostro Nocino Classico viene affinato in ex botti di Rum, dando vita ad un prodotto di altissimo livello, pensato per chi cerca un’esperienza di degustazione ricca, complessa e raffinata.
Questo Nocino unisce la tradizione artigianale modenese con l’eleganza e il carattere avvolgente del rum, grazie a un lungo affinamento che ne arricchisce il bouquet aromatico con note di frutta matura, di frutta secca, mielose, tabaccose, leggermente speziate e di legno dolce.
La selezione accurata delle migliori noci verdi e la cura artigianale nel processo di produzione danno vita a un liquore di gamma alta, ideale per chi ama assaporare un prodotto prezioso, intenso e unico, perfetto da gustare come liquore da meditazione o in momenti speciali.
Ogni sorso racconta la passione e la qualità che contraddistinguono il nostro impegno nel creare prodotti esclusivi e di prestigio.