Bargnolino
Il Bargnolino è un liquore artigianale della tradizione emiliana, profondamente radicato nei territori di Parma e Piacenza. Prodotto usualmente dall’infusione a freddo delle bacche di prugnolo selvatico (Prunus spinosa), raccolte tra fine ottobre e novembre, rappresenta un vero tesoro dei sapori locali. Le sue origini risalgono a secoli fa, quando nelle famiglie contadine si trasmettevano ricette segrete di generazione in generazione.
Caratterizzato da un colore rubino intenso e da profumi fruttati e persistenti, il Bargnolino colpisce per il suo gusto avvolgente, in cui si bilanciano note dolci e una piacevole acidità tipica delle bacche selvatiche, creando un insieme armonioso e inconfondibile.
Gusto
Fruttato, morbido e avvolgente, con note intense di prugnolo selvatico e delicati sentori speziati.
Gradazione
40% vol.
Come bere il Bargnolino Il Mallo
Il Bargnolino Il Mallo esprime il meglio delle sue caratteristiche se servito freddo o con ghiaccio (“on the rocks”). Questa modalità di servizio valorizza i suoi aromi intensi, il colore rubino profondo e il gusto avvolgente, rendendolo perfetto sia come digestivo sia per un momento di piacere conviviale.
Per chi preferisce esplorare nuove esperienze, il Bargnolino Il Mallo si rivela estremamente versatile in miscelazione. Si presta infatti come ingrediente distintivo in cocktail dal carattere originale. Può essere abbinato a whisky con note speziate, vermouth ricercati, agrumi freschi, rum di qualità e amari aromatici oppure miscelato con una buona tequila per un iconico Paloma.
Le combinazioni con succhi di arancia, ananas o mix di agrumi (come pompelmo, lime e arancia) offrono accordi sorprendenti ed equilibrati.
Non solo ideale liscio, quindi, ma anche protagonista in miscele innovative che ne esaltano la personalità e ne ampliano le possibilità di degustazione. Bastano pochi e sapienti ingredienti per trasformare ogni assaggio in un’esperienza unica.